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  • Andréa

Recette du cookie vegan parfait

Voici une recette simple, végétale et décadente pour satisfaire les bouches sucrées.

De doux arômes de coco, une rondeur chocolatée relevée par une pointe de sel, une pépite croquante au goût noisette qui saura ravir toute la famille!


Notre passion pour la saveur pralinée des noisettes grillées n'est plus un secret :)

Elles apportent une touche particulière, une fois torréfiées, leur saveur est décuplée. Elles révèlent le goût des épices plus facilement et donnent une texture à la fois croquante et fondante à nos Lunes. La noisette, crue, grillée ou en praliné, se décline sous toutes ses formes.


L’alliance du chocolat et de la noisette est un mélange simple et tellement gourmand, que vous retrouverez dans nos Lunes de Noël :)


C’est à vous de jouer!




Cookies chocolat-noisette (pour une dizaine de cookies)


Ingrédients :


· 56gr huile de coco

· 100gr sucre de coco

· 35gr lait d’avoine

· 70gr chocolat noir

· 155gr farine de blé

· Pincée de sel

· 4gr de levure

· 60gr noisettes




Étapes :


  • Commencez par torréfier vos noisettes, environ 8min au four à 180°c

  • Faites fondre l’huile de coco, et fouettez avec le sucre et le lait

  • Mélangez les ingrédients secs à part, excepté le chocolat et les noisettes

  • Ajoutez le mélanger sec au mélange liquide

  • Puis pétrissez la pâte

  • Ajoutez ensuite les noisettes et le chocolat concassé

  • Formez les cookies (environ 60gr chaque cookie)

  • Placez-les au four pour environ 8/10 min à 180°c


Il est fortement recommandé de déguster ces beautés avec notre Matcha Latte noisette, une recette à retrouver sur le blog !

Pic Tanya Maury (@milles.automnes)

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