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Moelleux au chocolat ultra fondant

Une nouvelle recette gourmande et fruitée, avec ce moelleux au chocolat ultra fondant.


Facile et rapide à faire, c'est le dessert parfait pour vous réchauffer le coeur, parce que oui, le chocolat c'est la vie! Son coeur fondant au chocolat très prononcé est sublimé par l'acidité des fruits rouges. Vegan et sans gluten, notre recette vous fera rapidement chavirer, promis!



Pour cette recette il vous faudra:

- 30gr d’huile de d'olive

- 200gr de chocolat noir (à faire fondre au bain-marie)

- 50gr de pépites de chocolat ou chocolat concassé

- 100gr de fécule de maïs

- 70gr de farine de riz

- 40gr de poudre de cacao

- 150gr de sucre brun

- 1gr de sel

- 230gr de lait végétal

- 80gr de noisettes concassées


- Commencez par mélanger vos ingrédients secs, puis ajoutez le lait, l’huile d'olive et le chocolat préalablement fondu au bain marie. - Terminez en ajoutant vos noisettes concassées et vos pépites de chocolat. - Disposez votre préparation dans des petits moules à muffins. Puis placez-les au four à 180°c environ 15min.

Vos moelleux doivent être à peine cuits à la sortie du four, pour un coeur qui reste fondant.



Si vous souhaitez compléter votre recette d’un coulis de fruits rouges, il vous faudra:

- 400gr de fruits rouges (de préférence congelés puisque ce n’est pas encore la saison :))

- 50gr de sucre (facultatif)

- 5cl d’eau

Faites cuire l’ensemble à feux doux environ 15min, puis mixez votre préparation pour une texture lisse. Enjoy!


Pic Tanya Maury (@milles.automnes)





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