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  • Andréa

Douceur d'hiver

Nouvelle recette d’hiver, simple à réaliser et parfaitement régressive! Découvrez nos biscuits amande/sarrasin, fourrés de ganache au chocolat, sans gluten et vegan.


Si jamais vous cherchiez une idée de douceur à fabriquer pour Noël... ;)



Pour les biscuits, il vous faudra:

100gr de poudre d’amande 80gr de farine de riz 45gr de farine de sarrasin 90gr de sucre de coco 80gr de margarine (à température ambiante) Une pincée de vanille Une pincée de sel

Mélangez les ingrédients secs, puis la margarine et pétrir la pâte. Laissez-la reposer au réfrigérateur une trentaine de minutes. Etalez la pâte au rouleau, puis découpez des cercles à l’emporte-pièce. Placez vos biscuits au four à 180 degrés, environ 10min.


Vous pouvez les déguster tel quel, ou les pimper avec un peu de ganache au chocolat!

Pour la ganache, il vous faudra: 150ml de crème coco 150gr de chocolat noir 40gr de margarine Faites fondre la crème et le chocolat au bain-marie, puis hors du feu, ajoutez la margarine et mélangez. Enjoy!


Pic Tanya Maury (@milles.automnes)

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